А полуостров Истрия - хърватското бижу, съчетаващо изумрудено море, хилядолетна история и автентична култура - е един от районите в Европа, където растат трюфели с много високо качество. Белият зимен трюфел се счита за един от най-големите деликатеси в света и се среща най-вече в Южна Франция и Северна Италия. Според цвета, трюфелите са предимно бели или черни, но съществува и един вид червен трюфел. Основният сладък млечен вкус предполага попарена сметана, докато нотките на ванилия омекотяват земността на трюфелите. • Черният зимен трюфел е на второ място по вкус след черен трюфел. Всеки сорт има свои отличителни външни характеристики, периоди на зреене, но най-важното е ненадминатият вкус. Подправете със сол Гуеранде на вкус. Държавата тръгна да изсветлява бизнес с трюфели в България, за който се смята, че осигурява препитание на до 30 000 души и има годишен оборот до 200 млн. Всеки ще иска да си продаде реколтата на черно. Възможно е италиански учени да знаят отговора на този въпрос

(Image: [[https://tartuf.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2659.jpg|https://tartuf.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2659.jpg]])В Румъния поне от 4 години се отглеждат заразени с трюфелни спори фиданки. В България по-големи площи с микоризирани фиданки има в Силистра, Нова Загора, Тутракан. Трябва да се има предвид, че не може човек да започне да се занимава с отглеждане на фиданки и да ги остави на произвола. Разбира се,  [[https://truffles.bg/presni-trufeli/presen-tuber-magnatum|черен трюфел цена]] ще трябва да си платите услугата, но за сметка на това, няма да се падне на вас тежката отговорност сами да се справяте с тази задача. Цената на килограм истински черни трюфели достига хиляди долари и по-висока.  Should you have just about any issues concerning where along with the way to use [[https://truffles.bg/produkti|scorzone truffle]], you can e mail us in the web-page. Търсенето на черни трюфели е необходимо в широколистни гори. Истината е, че днес трюфелът е начин на препитание за десетки хиляди българи, а находища с чудатата гъба изникват дори в домовете на хората. Само тогава можеш да прецениш колко добър е трюфелът. Ако някой случайно види подобна гъба, която чудно е проникнала на повърхността и не е била открита от диви животни навреме, тогава не всеки е готов да признае в него представител на трюфелното семейство. Ако усетите, че кучето ви започва да губи своите качества, започнете отново да го обучавате с играта и задължително търсете по- качествен район

Белият трюфел достига различна големина, от орех до юмрук /от 5 до 12 см/. По-ценни и скъпи са зимните, но те се намират много по-трудно и в много по-малки количества.Класифицирането на трюфелите се прави също по големина, като по-едрите са по-ценни. Изследователите установили, че те би трябвало да активират конкретни рецептори и ако такива съществуват, то нашият организъм би трябвало да отделя вещества, които също действат на тези рецептори. Анандамидът при въздействието върху тези рецептори може да предизвика промени в настроението, но не предизвиква сравнима еуфория, тъй като бързо се разгражда в организма. Всички останали желаещи ще трябва да минат изпит пред Регионалната инспекция по горите и да имат удостоверение за целта. Те ще се вписват и в публичен регистър, който ще се поддържа на сайта на Изпълнителната агенция по горите. По време на Ренесанса вкусните трюфели са били преоткрити и влизат с пълна сила в европейката кухня. По време на събирането на гъбата е важно не само да се извлекат узрелите екземпляри, но и да не се повредят клубените и корените на растенията, където живеят. По данните на други изследвания анандамидът може да предизвика загуба на памет при животните. Дори е достатъчно да усетите мириса на трюфелите, за да определите от кой вид са