Едва в XV век в Италия от трюфел започва да се подготвят вкусни деликатеси. Почвата за обработка трябва да бъде мека и богата на минерали. Бадемите също са подходящи, но тук е важно да отбележим, че ядките трябва да са изпечени. Знаете ли, че има български трюфели, които ухаят под земята в Балкана, Лудогорието, Шуменското плато и Странджа? Плододава под земята и по случайност плодни тела се намират разкрити частично на повърхността.  If you loved this article and you also would like to get more info concerning [[https://truffles.bg/presni-trufeli/presen-tuber-brumale|черен трюфел]] generously visit our page. Отговорът е прост: трюфелите растат под земята и само обучени кучета могат да доловят техния аромат. Не, не на богато поръсената порция с трюфел, а на едно съобщение от непознат човек, в което се казва, че иска да ми сподели малко пресни трюфели. Това е Италия, така че майсторът-събирач на трюфели логично е и готвач-философ, и Джампиеро отделя време да ни обяснява спиритуалните свойства на тихите разходки из горите, след което пояснява, че най-добрата употреба за бели трюфели е настъргването им върху пресни спагети. Казваме си, че трябва да съберем сили за следобедната ни екскурзия: събиране на трюфели в Сан Миниато

Не всяка коренова система и горна част отговарят на изискванията на трюфелоносителя. Независимо от това много ценители на кулинарното изкуство са склонни да плащат огромни суми само за да опитат ястия от трюфели. Как да подготвим почвата: - Необходимо е почвата да е пясъчно-глинена и същевременно с това богата на полезни минерали за целта. Само малко количество е достатъчно да овкуси и придаде финален щрих на всяко ястие, без значение дали е готово или се приготвя в момента. Добри резултати са получени в резултат на балансирано съотношение на варовик и достатъчно количество хумус. Затова и през последните години се налага като важен фактор на световния пазар на трюфели. Там един активен търсач припечелва между 20 хиляди и 40 хиляди евро на година, като тези стойности се постигат и у нас", категоричен е Мичевски. Те я ядат на Нова година, пълнена и с панировка. Те показаха, че такова разделение е изкуствено и че се касае само за един вид с изявен полиморфизъм. Ако искате да опитате лов на трюфели, свържете се с приятелското семейство Карлич, което може да организира такова пътуване; поискайте обиколка на английски предварително

 Големите трюфели се считат за най-добрите. Треска за бели трюфели владее дасетки българи. Вътрешната част е червеникаво-кафява с бели вени. Не мисля, че в северозападната част има трюфели от Перигор и Пиемонт. Не го затруднявайте съвсем изведнъж. Не забравяйте, че трюфелът е скъп и не може да бъде евтин. Кучетата също могат да подушат гъбите ите не са толкова склонни да ги изядат при откриването, така че те са предпочитаното животно за лов на трюфели. Пропиляването на трюфелно масло случайно може да предизвика кулинарна травма. Това не означава, че продуктът е по-малко веган,тъй като животните не са ощетени в процеса, но използването на работни животни за намиране на трюфели може да предизвика някои тревожни звънци в съзнанието на много съвестни вегански купувачи. По света има около сто вида трюфели, но не всички са ценни от търговска и кулинарна гледна точка. Цената на този продукт е известна на всички - и вкусът на ястието, извинете.