truffles.bg - https://truffles.bg/presni-trufeli/presen-tuber-magnatum. Се съгласихме трюфел да учредим “АСОЦИАЦИЯ НА ПРОИЗВОДИТЕЛИТЕ НА КУЛТИВИРАНИ ТРЮФЕЛИ В БЪЛГАРИЯ” цена трюфел (по-долу наричана „Асоциацията“) организирана и действаща като българско, самостоятелно, частноправно, неправителствено, неполитическо и нерелигиозно юридическо лице с нестопанска цел, в съответствие със Закона за юридическите лица с нестопанска цел. Така техните плантации могат да се комбинират с други полезни култури, носещи допълнителен доход. Те се размножават предимно чрез образуване на гломеруспори през хифните върхове. Чл.10. Допълнителната стопанска дейност ще бъде осъществявана от Асоциацията в рамките на нейната структура или чрез създаване или участие в стопански формирования съгласно Закона за юридическите лица с нестопанска цел като извършването на стопанската дейност ще бъде подчинено на условията и реда, заложени в законодателството, регулиращо съответния вид стопанска дейност. Този вид е разпространен в България и често срещан в Европа. Миризмата на този вид напомня на сирене с чесън. Сучещо прасе, пиле, и риба често са пълнени с розмарин или копър листа и чесън преди да бъде изпечен или поставен на шиш
external frameЕто защо е важно да сте наясно какъв вид базово масло предпочитате. И като трюфелите растат под земята, извън погледа ни и че само обонянието се упражнява трюфелно куче (или прасе) може да открие тяхното присъствие, трюфелът титулира любопитството ни преди да гъделичкаме вкусовите си рецептори! 1. Ядливото тяло е в земята, на дълбочина от 10 до 35 cm. При използване на PTR-TOF-MS бяха открити съединения, присъстващи на нива като ниски pptv. В тази хартия летливите органични съединения (ЛОС) от плодните тела на Tuber magnatum бяха анализирани с помощта на PTR-TOF-MS инструмент. Това позволи да се определи както произхода на плодните тела (Alba и San Miniato), така и двете биологични фази на образуването на плодни тела в трюфелите San Miniato. Експериментите, използващи ITS секвениране на участъци, доказаха, че жизненият цикъл на T. magnatum включва образуването на плодни тела в две различни периоди от годината. Летните плодни тела не са описани в литературата, но са добре познати на експерти от областта 3 . В очертание, за Tuber melanosporum, a варовикова почва е необходимо или иначе богато на калций и алкално рН (pH 7,5-8,5), в идеалния случай копринено-глинести или пясъчни или дори каменисти, за Универсален грудподходяща е варовикова почва с рН между 6,5 и 7,5. Във всеки случай почвата трябва да бъде балансирана в органична материя и добре дренирана
С възрастта тялото на трюфела се покрива със специфични вдлъбнатини и изпъкналости - цветът на повърхността става жълто-кафяв. Пулпът на гъбичките е бял, в зрели екземпляри със сивкав оттенък, набразден със сиви вени с кафяв цвят, който прилича на мрамор. Пулпът му е отначало светъл, а след това по-тъмен до лилаво-черен с бели жилки. Солта от трюфели е направена от сол, извлечена от Йонийско море и ароматни италиански бели трюфели T.. Той се смята за втори по стойност, втори след италиански. Друг обичаен вид обработка на трюфели за последваща подготовка е изсушаването, докато преди това по принцип не се измива, само цялата мръсотия се отстранява внимателно с нож. Въпреки това, външният му вид не предизвиква апетит. Въпреки това, знаейки мястото, където расте трюфелът, можете ежегодно да събирате богата реколта гъби. Регулациите биха наложили по-висок професионализъм в бранша, за да може ловците на трюфели да работят по-качествено и същевременно да помагат за опазването на природните ресурси, допълва Иванов