От десет години насам е известно, че в България имаме трюфели при това по качество не отстъпваме на познатите видове на запад. If you are you looking for more info in regards to цена трюфели visit our own site. Широко разпространен вид в България и Европа. Запалени от магията на трюфела ние искаме да се наслаждаваме на този вид хоби заедно с вас и да откриваме този кулинарен диамант заедно с вас по прекрасните склонове на стара планина. То унищожава структурата на почвата и повлиява микоризата между трюфела и дърветата, която е абсолютно необходима не само за съществуването на гъбата, но и за здравето на гората“, коментира един от най-известните ни учени миколози доц. Ако се добавя пресен трюфел, първо тиганът с пастата се маха от огъня и част от трюфела се настъргва върху врялата паста и се разбърква в нея. Все още голяма част от търгуваните на световния пазар, са събрани свободнорастящи трюфели и до голяма степен на този плод на земята продължава да се гледа като скъпоценност, обгърната в тайнственост, въпреки безспорният напредък в отглеждането му като култура. Но за да знаете какви видове трюфели ще вървят като подправка на вашите гозби е добре да се запознаете с техните специфики и характеристики. Среща се и в Централна Италия, в области като Марке, Умбрия, Тоскана, Романя, а също и в Южна Франция, но това са по-малки зони в които се намират бели трюфели с различни характеристики
Подходящи приемници за отглеждане на бял трюфел са Лешник (Corylus avellana), Цер (Quercus cerris), Каменен дъб (Quercus ilex), Зимен дъб (Quercus petraea), Бял Дъб (Quercus pubescens), Обикновен дъб (Quercus robur), Дребнолистна липа (Tilia cordata), Едролистна липа (Tilia platyphyllos), Култивирана липа (Tilia x europaea), Бяла топола (Pupulus alba), Черна топола (Pupulus nigra), Трепетлика (Pupulus tremula), Бяла върба (Salix alba), Козя върба (Salix caprea). Също толкова са и добивите на есенния и пролетния трюфел виреят върху бор, дъб и габър. Микоризира с най-голям диапазон от следните дървесни видове: дъб, габър, липа, леска, орех, кестен, череша, дрян, бор, както и до корените на шипка, хвойна и др. От 24 октомври до 6 ноември в ресторант „Коме Прима” гостите ще могат да опитат подбрани гурме специалитети, подправени с най-скъпата съставка в света. От 24 октомври до 6 ноември в ресторант „Коме Прима“ гостите ще могат да се насладят на подбрани гурме специалитети, подправени с най-скъпата съставка в света. Беше паднала до минимума - 2,50 лв. При повторно нарушение глобата вече е от 10 000 до 20 000 лв. Расте в широколистни гори с варовикова почва на дълбочина от няколко сантиметра до половин метър. Едно добре приготвено блюдо внася красота, дълбочина и многообразие в живота
На това те са специално обучени от първите месеци от живота. Аристократите от Древен Рим и в Египет се научили да готвят трюфели. На хълмовете над Форли в Емилия Романя гостите в Al Vecchio Convento могат да се запишат за лов на трюфели, както и за други дейности. На размер черния трюфел е колкото или малко по-голям от голяма ябълка. Външно изглежда като черния зимен трюфел, но брадавиците са по-големи и вътрешността е бежова с криволичещи мраморно бели ивици.Намира се от май до септември а по някога и до октомври.Ароматът му е доста различен и деликатен от този на Tuber Melanosporum, но по-ниската цена и наличност почти през цялата година/пресен и замразен/, го прави добър избор за много Български ресторанти. Събирането на Бял трюфел е разрешено от 15 септември до 15 януари, на Зимен бял - от 15 декември до 15 април, за черен летен - от 1 май до 31 август, за зимен - от 1 декември до 31 март. Най-често се срещат в брезови гори, аспи, дървета, лешникови храсти и млади насаждения от смърч и борови дървета. Трябва да се каже обаче, че гъбите, растящи в меки почви, са много по-гладки и по-еднородни, а търговската им стойност е по-висока