User Tools

Site Tools


ще_имаме_ли_бранд_български_трюфел

У нас Летен трюфел, Черен летен трюфел, Черен есенен трюфел. Това, което се получава от бял трюфел, е маслото от бял трюфел, а което идва от черен трюфел, е маслото от черен трюфел. Поради това е обичайно тези гъби да се нарязват на много тънки филийки и да се добавят към ястия непосредствено преди сервиране (в горещи - в най-последната минута). Римските императори са се наслаждавали на трюфелите без каквито и да било добавки. Силната миризма на гъбата привлича диви прасета, които копаят плододаващи тела и допринасят за разпространението на спорите (като всички гъби, трюфелите се възпроизвеждат от спори). Смесете всичко малко. Не са необходими други подправки, за да се запази ароматът на трюфелите. Според нас по- добрият избор е да изберете женско куче, понеже мъжките се разсейват при душене за маркирана територия от други мъжки. Той трябва да бъде защитен от всякакви екстремни метеорологични явления, защитен от други растения, както и от животни. Две години след това, през есента фиданките може да се засадят на постоянното място, след предварителна корекция на почвата. То унищожава структурата на почвата и повлиява микоризата между трюфела и дърветата, която е абсолютно необходима не само за съществуването на гъбата, но и за здравето на гората“, коментира един от най-известните ни учени миколози доц

Аз искам да попитам опитахте ли ги на вкус. В сравнение с черните трюфели, вкусът и ароматът на белите трюфели са по-деликатни и фини. За разлика от белите трюфели, той е много по-малко готов да стигне до повърхността и е много по-лошо видим заради цвета. За да оцените изискания им вкус, те трябва да се консумират пресни. Периодите на зреене на трюфелите трябва да се спазват и от производители на култувираните гъби. Между най-ценните европейски видове от род Tuber са Tuber magnatum Pico (италиански бял трюфел), най-скъпияг в света, следван по цена от Tuber melanosporum Vittad. Същинските трюфели принадлежат към род Tuber и са разпространени по целия свят. Със съществено значение са научните открития за установяване на генома на трюфелите от род Tuber, което допринася за опгимизиране и подобряване на техниките за отглеждане. Цел на иновацията е и да се повиши икономическата ефективност на овощното насаждение чрез получаване на продукция от плодове и трюфели, както и предлагане на нов продукт - ектомикоризни фиданки с повишен биологичен потенциал и по-висока пазарна стойност. Иновативна перспектива за производство на трюфели съвместно с дървесни плододаващи видове от семейство Розоцветни предлага новияг проект „Микоризиране на фиданки и плододаващи овощни видове за производство на трюфели”, финансиран по подмярка 16.1 от Програма за развитие на селските райони (ПРСР), с период за изпълнение на проекта 2020-2023 г

Дивата храна Италия, близо до Сполето в Умбрия, предлага опит за лов на черен или бял трюфел, увенчан от домашно приготвен обяд с трюфели (разбира се) и местни вина. Sottocenere получава вкуса си от трюфели, подземна гъба, която расте близо до корените на дърветата. Ценните гъби поддържат херметични замразени до една година, но губят част от аромата и теглото си. Най-логично е ценната и скъпа гъба да се реализира от държавата, а не да се унищожава, но това тепърва ще става ясно. Китайското разнообразие от благородна гъба е не само по-евтино, но и много по-ниско от истински трюфел по вкус. Според търговци на гъби находката наистина е бял трюфел, но само с лабораторен анализ може да се докаже дали екземплярът е от видовете бял трюфел, които привличат търговски интерес. Here's more in regards to tuber uncinatum have a look at the web site. Периодът на узряване е дълъг: на видовете ще му трябват около 3,5 месеца, за да достигне зрялост. В Испания гъбата е забранена за продажба съгласно приложение Г към Кралски указ № 30/2009 от 16 януари 2009 г. Видът се среща и в северната част на Испания и Италия